Brasserie de Blaugies

Eine Familiengeschichte Seit 1988 Gegründet von Pierre-Alex Carlier und Marie-Noëlle Pourtois, entstand die Brauerei in einer Zeit, in der die Produktion von Craft Beer in Belgien eine Wiederbelebung erlebte. In den frühen Jahren ermöglichte das "Meura"-Brauersystem, das in einer Familiengarage installiert wurde, die Produktion von 750 Litern Bier pro Tag, was den Beginn dieses Brauereiabenteuers markierte. Eine Wachstumsstarke Craft-Brauerei Im Laufe der Jahre hat sich die Brasserie de Blaugies zu einer Referenz in der Welt des belgischen Craft Beers entwickelt. Jedes Bier wird mit hochwertigen Zutaten und nach traditionellen Methoden gebraut, was für einen authentischen Geschmack sorgt. Alle Biere sind unfiltriert und unterziehen sich einer Nachgärung, die ihre Aromen verstärkt. Die Brasserie de Blaugies Heute Im Jahr 2000 übernahm Kévin, der Sohn von Pierre-Alex und Marie-Noëlle, die Leitung der Brauerei. Im Jahr 2018 ermöglichte eine große Investition den Bau eines neuen Gebäudes und die Hinzufügung eines Brauraums, der mit einem Meura-Filter ausgestattet ist und die Produktion von 3000 Litern Bier viermal täglich ermöglicht. Brauereibesichtigung und Craft-Bier-Verkostung Heute zieht die Brauerei Besucher aus der ganzen Welt an und bietet eine einzigartige Erfahrung der Entdeckung des Brauens und der Verkostung von Craft-Bieren. Die Brauerei verfügt auch über ein Restaurant, das lokale Gerichte serviert, die perfekt zu den gebrauten Bieren passen. Die Biere La Moneuse: Ein helles Amberbier mit 8% Alkohol und einer leichten Bitterkeit (IBU 16). La Moneuse Special Winter Ale / Noël: Ein dunkles Amberbier für die Festtage, mit speziellen Malzen. Saison d'Épeautre: Ein traditionelles blondes Bier mit 6% Alkohol, gebraut mit Dinkel. Bière Darbyste: Ein goldenes Bier auf der Basis von Feigen, mild und leicht. La Vermontoise: Ein blondes Bier mit ausgeprägter Bitterkeit und einem Hauch von Zitrone, in Zusammenarbeit mit Shaun Hill von Hillfarmstead Brewery gebraut. Blidegarian Imperial Stout: Ein intensives schwarzes Bier mit Aromen von Kaffee und gerösteten Malzen. La Moneuse Triple X: Eine stärkere Version von La Moneuse mit 10% Alkohol. La BDB (Blonde de Blaugies): Ein blondes Tripel mit eleganter Bitterkeit und Zitrusaromen. Geöffnet montags, mittwochs, freitags und samstags von 15:30 bis 18:30 Uhr sowie sonntags von 10:00 bis 12:30 Uhr.